Wijnen
Bubbels
| Ca’Vittoria Prosecco |
5.50 / 28.50 |
| Lingot Martin Rosé |
5.50 / 32.50 |
| Cava Jané Ventura |
7.00 / 34.50 |
| Delamotte Champagne |
10.75 / 59.50 |
| Moët & Chandon Brut |
72.50 |
| Moët & Chandon Rosé |
92.50 |
| Louis Roederer Brut |
85.50 |
Huiswijnen
| Vin de Pays de L’Herault, FRANKRIJK |
|
| Chardonnay Aroma’s van wit fruit, mondvullend met een frisse afdronk |
3.50 / 19.50 |
| Grenache rosé Volle en rijke wijn, smaken van aardbei en kersen |
3.50 / 19.50 |
| Merlot Licht en elegant, geur van zwarte bes en walnoot |
3.50 / 19.50 |
| Muller Thurgau Licht zoet |
3.50 / 19.50 |
| Strak & droog |
|
| Orvieto Classico Superiore Trebbiano - Grechetto, 2009, Umbrië - Italië Orvieto Classico staat goed bekend als terraswijn. De familie Foronari is eigenaar van enkele bekende huizen in diverse gebieden in Italië. Lichte strogele wijn met een delicaat en plezierig bouquet van peer en perzik. De smaak is fris, elegant met een zachte, licht minerale afdronk. Deze wijn is een uitstekende begeleider van antipasti, vis en schaal/schelpdieren. |
26.50 |
| Léon Beyer Pinot Blanc, 2007, Elzas - Frankrijk Beyer is één van de voornaamste huizen in de Elzas. De Pinot Blanc heeft op het etiket de titel ‘Selection des Maîtres Cuisiniers de France’ meegekregen. Deze club heeft de wijn uitgeroepen tot beste Pinot Blanc van Frankrijk. Geur heeft wat kruidigheid en honing. In de smaak wat perzik en appel, mooie zuur balans. Goede begeleider bij asperges, schaal- en schelpdieren, salades of visgerechten. |
5.25 / 28.75 |
| Weingut Dr Unger Grüner Veltliner, 2009, Kermstal -Oostenrijk De glanzende gele kleur die deze wijn, heeft een helder en typisch boeket van citroenfruit en kruiden met aanwijzingen van peper. Een elegante harmonische zuurgraad, middelmatige body met citroenfruit aroma’s, witte peper en grapefruit, met aanwijzingen van appels en peren. De wijn heeft een langdurige nasmaak. Strak, mineraal, iets prikkelend. Strakke Aziatische gerechten, visgerechten met room en citroen. |
39.75 |
| Bloemig, speels & soepel |
|
| Lanzos Sauvignon - Viura, 2009, Castilla Y León - Spanje Frisse, droge witte wijn met aromatische tonen van grapefruit, nectarine en tropisch fruit. Heerlijk in combinatie met vele verschillende voorgerechten, visgerechten en/of maaltijdsalades. Smaaktype aromatisch, fris, droog. |
3.75 / 20.75 |
| Pikes White Mullet Riesling - Viognier, 2008, Clare Valley - Australië De mooie strogele tot iets groene kleur wordt mooi begeleid door de frisse tonen van citrus, tropisch, en steen fruit met op de achtergrond een lichte geur van gras. Een makkelijk drinkbare wijn ideaal voor op een warme zomer dag, de smaak is zeer fruitig aromatisch, en sterk. Zeer mooie blend van de verschillende druivensoorten. De afdronk is strak en lang. Sterk, complex, fruitig. Salades met geroosterd gevogelte, gegrilde vis. |
32.50 |
| Martin Sancho - Bodega Angel Rodriguez Vidal Verdejo, 2009, Rueda - Spanje Een wijn gemaakt in een kleine familie bodega, de oudste uit het gebied Rueda hier worden sinds 1780 wijnen geproduceerd. Geel gouden kleur met volle intensiteit. Aroma’s van mango en guava met een hoge concentratie. In de aandronk een mooie structuur, levendige zuurheid, intens fruit. Filmend en geconcentreerd. Heerlijk bij visgerechten en salades. |
34.90 |
| Mollig & Rond |
|
| Ardéche Maison Louis Latour Chardonnay, 2009, Coteaux de l’ Ardèche - Frankrijk Het speciale aan deze wijn is dat hij gevinifieerd wordt volgens de gangbare methode van de Bourgogne. De Ardeche streek ligt alleen een stuk zuidelijker dan de Bourgogne. Hierdoor ontstaat een wijn die vergelijkbaar is met een Chardonnay uit de Bourgogne alleen met een zachter karakter. Zacht geurend aangenaam, enigszins kruidig bouquet en een vrij volle en tikje boterige smaak. Door lagering op rvs tanks ipv op houten vaten blijft de frisheid van de wijn behouden. Prima aperitief, past uitstekend bij wat zwaardere visgerechten niet te romig. |
4.20 / 23.50 |
| Jané Ventura, Blanc Selecció Xarel lo - Muscat de Frontignac - Chardonnay, 2009, Catalunya - Spanje De wijnen van Jane Ventura zijn geïnspireerd door de mediterrane traditie en historie. De gebruikte druivensoorten zijn veelal lokale soorten en worden in de blend aangevuld met enkele buitenlandse soorten. Door deze combinatie ontstaan wijnen met een magnifieke terroir. Briljante gele kleur. In de neus elegant complexe, tonen overwegend citrusvruchten (grapefruit) en exotische vruchten. Amandel, venkel en anijs nuances. Krachtige, strak en vetvrij zijn mond, herhaalt het een of andere manier de complexe aromatische patroon op de neus, met goede balans en structuur. |
29.50 |
| Lanzos Bodega Alvarez Y Diez Tempranillo, 2009, Castilla Y Leon - Spanje Sappig, prettig te drinken echt roze rosé. Door de jonge stokken komt het fruit prachtig tot zijn recht, waar vooral aardbei en braam naar voren komen. Ook karamel is in de neus en licht in de smaak te vinden. Zuren en fruit prachtig uitgebalanceerd. Fris en fruitig, vrij strak, maar met een licht zoetje. Frisse gerechten, als je er al iets bij eet. |
3.75 / 19.50 |
| Jané Ventura, Rosé Selecció Ull de Llebre – Merlot – Syrah, 2009, Penedes - Spanje Dit is een nieuwe reeks voor dit domein. Tot nog toe hadden zij een eenvoudige witte wijn en een topwijn. De etiketten van wit, rood en rosé vormen één landschap, karakteristiek voor Baix Penedès. Het etiket van de rosado is gebaseerd op de kustzone van El Vendrell. Gebouwen, bruggen en terrassen waar van de rosé kan genoten worden. Diep in kleur voor een rosado. Sterk wijnachtig boeket, niet van het fruitige, snoeperige geheel. Rosé met structuur en karakter. |
29.50 |
| Ludovic de beauséjour Rosé Cinsault - Grenache, 2009, Provence - Frankrijk Fris fruitige rosé met een zeer aromatische geur en een zachte verfijnde afdronk. |
25.50 |
Rode wijnen
| Soepel & Zwoel |
|
| Spalletti Sangiovese - Merlot, 2008, Rufina - Italië Deze wijn is afkomstig uit het noordelijkste deel van de Chianti streek en ligt net ten zuidoosten van de stad Florence. Aangename geur van rood fruit, typisch chianti, maar door de toevoeging van merlot smaakt hij zachter dan de meeste Chianti’s. Rood vlees gerechten,gorgonzola met spagetti, Nederlandse kazen. |
27.50 |
| Cuvée Père Bérard Rouge - Mise Bérard Pére et Fils Grenache – Syrah – Mouvedre, Rhône, Frankrijk Deze wijnboer brengt zijn wijnen niet zoals de meeste wijnboeren direct op de markt. Hij laat ze eerst enige jaren rijpen in speciaal voor hem gebouwde eiken foeders van 100 liter in de Elzas. Door de grote hoeveelheid wijn gaat het rijpingsproces zeer langzaam en verloopt het evenwichtig. Dit resulteert in wijnen met een rijp karakter maar die toch vitaal zijn. Diep donkere rode wijn die kruidig en druivig geurt. Hij is vol van smaak en heeft een ronde afdronk. Vleesgerechten gegrild met pittige saus, niet te zware wildschotels, Nederlandse kazen. |
4.20 / 24.50 |
| Kruidig & Fruitig |
|
| Nogales Cabernet - Merlot, 2010, Central Valley - Chili Vrij intens kersrood, met een neus van veel rood fruit, iets pruim naast chocolade- specerijen- en tabakstonen. De zachte tannines, het fruit en een ronde molligheid, tezamen in goede balans, bepalen de smaakbeleving. Redelijk filmend. Vleesgerechten, gebakken of gegrild, vooral rundvlees. Ook licht vederwild en gemiddeld rijpe kazen. |
4.20 / 23.50 |
Dessertwijnen
| Ochoa Moscatel - Bodega Ochoa Moscatel, 2007, Navarra - Spanje Met een bleke citroenkleur met een enorme glans heeft Ochoa Moscatel een zeer intens aroma. Zacht en zoet in de mond, elegant door de fruitigheid. Gerechten met zoet of zout als het over blauwe kaas gaat. Traditioneel met ganzenlever of desserts. Door de fris zure elementen ook in combinatie met desserts te gebruiken waarin vers fruit verwerkt zit. |
7.50 |
| Late Harvest Riesling – Paul Cluver Weisser Riesling, 2006, Elgin Valley - Zuid-Afrika Late Harvest Riesling Late Harvest is een term die op wijnen wordt toegepast op druiven die langer hangen als gebruikelijk. De recente oogst is gewoonlijk een aanwijzing van een zoete dessertwijn, zoals recente oogst Riesling. De recente oogstdruiven zijn vaak meer gelijkaardig aan rozijnen, maar natuurlijk terwijl op de wijnstok ontwaterd. Cinerea Botrytis, of de edele verrotting, zijn een vorm die druiven veroorzaakt om bijna elk van hun waterinhoud te verliezen. De wijnen die van botrytis-beïnvloede druiven worden gemaakt zijn over het algemeen zeer zoet. |
8.00 |
| Banyuls rimage - Domaine de la Ville d’Amont Grenache gris - Grenache Noir, 2006, Roussillon - Frankrijk Deze wijn is een Vin Doux Naturel: een van nature zoete wijn is. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijven er restsuikers in de wijn achter en blijft de wijn zoet. De rimage wordt vroegtijdig gebotteld waardoor hij jong geserveerd kan worden. De Rimage is zoet als Port en geurt heel fruitig. Chocolade liefst met een beetje fruit. |
8.00 |
